🌿 SenSeKu-Ernährung: Vorfrühling – Die Zeit der Erneuerung
(Blüte der Hasel & Schneeglöckchen – Reinigung & Neubeginn)
💡 Warum ist diese Jahreszeit besonders?
Der Körper erwacht aus dem Wintermodus. Jetzt beginnt die Zeit, den Stoffwechsel sanft zu aktivieren, den Körper zu entlasten und ihn auf den Frühling vorzubereiten.
Das natürliche Thema des Vorfrühlings:
✔ Leber- & Blutreinigung nach dem Winter
✔ Stoffwechsel aktivieren & Verdauung anregen
✔ Frische Bitterstoffe & leichte Wärme für den Körper
✔ Nährstoffe aus den ersten Wildkräutern aufnehmen
🌱 Saisonale Heilpflanzen, Blüten & Lebensmittel
Die Natur gibt uns jetzt genau das, was unser Körper braucht:
🌿 Löwenzahn (Blätter & Wurzel) → Reinigung von Leber & Galle, entgiftend
🌿 Brennnessel (junge Triebe) → Eisenquelle, regt den Lymphfluss an
🌿 Sauerampfer & Giersch → Frisches Vitamin C, stärkt das Immunsystem
🌿 Radieschen & Rettich → Schärfe zur Schleimlösung nach dem Winter
🌿 Spitzwegerich & Veilchenblüten → Beruhigung der Atemwege
🍎 Obst & Gemüse:
✔ Erste Sprossen & Keimlinge (z. B. Kresse, Radieschen-Sprossen)
✔ Lageräpfel mit viel Pektin für die Verdauung
✔ Gedämpfte Karotten & Fenchel für sanfte Energie
🌀 Langfristige Entwicklung: Ernährung als wachsender Prozess
„Ich möchte mich gesünder ernähren“ → „Ich verstehe, was mir wann guttut“ → „Ich wähle gezielt Nahrung, um meinen Körper zu unterstützen“
💡 Jede Jahreszeit gibt die Möglichkeit, die eigene Ernährung bewusst weiterzuentwickeln:
- 🌱 Anfang: Erste Schritte mit saisonalen Lebensmitteln & Selbstbeobachtung.
- 🍃 Nach Monaten: Verständnis für natürliche Bedürfnisse des Körpers.
- 🍂 Nach Jahren: Bewusste Anwendung von Lebensmitteln zur Stärkung & Heilung.
👉 Frage für den Vorfrühling:
„Kann ich in dieser Phase spüren, ob mein Körper wirklich leichte Bitterstoffe braucht – oder reagiere ich anders als gedacht?“
🍽️ Zwei Ernährungsansätze für verschiedene Körperstrukturen
💡 Die Auswahl der Nahrung kann je nach Körperstruktur & natürlicher Veranlagung angepasst werden.
🟡 Feingliedrige Menschen (tendieren zu Trockenheit & Unruhe, brauchen mehr Substanz & Wärme):
✔ Mehr gesunde Fette & leicht verdauliche Kohlenhydrate
✔ Wärmende Kräuter, sanfte Bitterstoffe
✔ Keine Rohkost – besser gedünstetes Gemüse
🍵 Tagesplan:
🌅 Morgens: Hirsebrei mit gerösteten Walnüssen, Datteln & Honig
🍵 Mittags: Gedämpfte Karotten mit Sesam & Brennnessel-Suppe
🍜 Abends: Süßkartoffel-Gemüsesuppe mit Ingwer & Ghee
🟢 Korpulentere Menschen (tendieren zu Feuchtigkeit & träger Verdauung, brauchen Aktivierung):
✔ Mehr bittere & scharfe Kräuter zur Aktivierung
✔ Leichte & entwässernde Zutaten
✔ Weniger süße & feuchte Speisen
🍵 Tagesplan:
🌅 Morgens: Ingwer-Tee mit Honig & Zitronenmelisse
🥗 Mittags: Warme Brennnessel-Suppe mit Radieschen & Kurkuma
🥣 Abends: Gedünsteter Giersch mit Rettich & Senfsamen
📜 Traditionelle Anwendungen & Rezepte
👉 Brennnessel-Tee für die Reinigung
Zutaten:
- 1 TL getrocknete Brennnesselblätter
- 250 ml heißes Wasser
Zubereitung:
- 5–10 Minuten ziehen lassen.
- Morgens auf nüchternen Magen trinken.
👉 Löwenzahn-Salat mit Walnüssen & Zitrone
- Löwenzahnblätter fein schneiden
- Mit Walnüssen & Zitronensaft mischen
- Mit Olivenöl & Honig abrunden
👉 Sauerampfer-Suppe nach alter Tradition
- 1 Handvoll Sauerampfer fein hacken
- Mit Kartoffeln & Gemüsebrühe köcheln
- Mit etwas Joghurt oder Mandelmus abrunden
🌀 Selbst-Experiment: Finde dein eigenes Gleichgewicht
💡 SenSeKu-Ernährung ist ein Prozess – nicht eine Regel.
🟢 Experiment für feingliedrige Menschen:
📌 Teste eine Woche lang, nur gekochte & wärmende Speisen zu essen.
✔ Gibt es Unterschiede in deiner Verdauung oder deinem Energielevel?
✔ Spürst du mehr Ruhe oder mehr Klarheit?
🟡 Experiment für korpulentere Menschen:
📌 Teste eine Woche lang, mehr bittere Kräuter & scharfe Gewürze in deine Ernährung einzubauen.
✔ Wird deine Verdauung dadurch leichter?
✔ Fühlst du dich nach den Mahlzeiten weniger schwer?
👉 Wichtige Frage nach einer Woche:
„Welche kleinen Veränderungen merke ich – und was davon fühlt sich gut an?“
🌟 „Was gibt es jetzt Neues zu entdecken?“
💡 Giersch war früher eines der beliebtesten Gemüse – und wurde als Wildspinat in Suppen und Pfannengerichten genutzt. Heute wächst er kostenlos überall – ein Geschenk der Natur!
📍 Zusammengefasst:
✔ Einladender Einstieg mit klarem Fokus
✔ Saisonale Lebensmittel & Heilpflanzen mit kurzen Erklärungen
✔ Langfristiger Entwicklungsprozess & bewusste Ernährung über die Jahre
✔ Zwei Ernährungsansätze – angepasst an individuelle Bedürfnisse
✔ Einfache, traditionelle Anwendungen & Rezepte
✔ Selbst-Experiment zur eigenen Erfahrung
✔ Entdeckungsimpuls, um die natürliche Vielfalt zu zeigen